Descrizione

Fuori Luogo Fusion Restaurant nasce dall'esigenza di fondere sapori e ricchezza del territorio della Puglia perfettamente “fuso” con tecniche asiatiche. Il percorso culinario del “Fusion” inizia dunque da questa terra del sole seguendone i cambiamenti durante le stagioni mediterranee, ed il prodotto finale si trasforma nel rispetto di migliaia di anni di tradizioni.
La sensibilità e le sensazioni della cucina sono focalizzate nel “sapore dell'eleganza”, e la sua semplicità ed equilibri introducono il concetto di “Equilibrio dei sapori” ovvero la delicata percezione del loro gusto al palato che conduce alla loro completezza.
Lo stile culinario di ultima generazione trasformerà l'antico “cibo di strada” in uno “stil novo” di alta cucina, trasferendo i profumi, le tradizioni del territorio e la sensibilità dello chef nelle pietanze. Noi crediamo che la ricetta sia un'ipotesi perché il processo è il prodotto stesso, ovvero solo attraverso la ricerca e il rispetto della materia prima, si può arrivare a realizzare una pietanza ineguagliabile.
La nostra cucina si posiziona decisamente fuori dagli schemi, mantenendo la passione e la dedizione per la sua arte.
Un'atmosfera moderna e d'impatto... Brillante e chic con accenti asiatici, percezioni di arte locale, un'esperienza di servizio impeccabile e la dimostrazione di una vera eleganza e senso del gusto, fanno del “Fusion” una destinazione dove percepire l'equilibrio di un sofisticato glamour restaurant.
Il Fuori Luogo ha quindi un concept unico e originale che ne fa uno dei locali più esclusivi di Bari e provincia.

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